Pot de fermentation et de décapage glacé à la crème - 11 tasses

Pour moi, mes souvenirs d'enfance incluent ma mère et ma grand-mère déchiquetant les têtes de chou qu'elles récoltaient dans notre jardin. Ils le saleaient et l'emballaient dans une énorme cruche qui vivait dans le sous-sol de notre ferme en pierre où il était couvert et laissé fermenter.

Je suis toujours un grand fan de choucroute et j'ai découvert les incroyables bienfaits pour la santé de la manger crue. J'ai créé ce pot pour préparer des lots plus petits que ceux de ma mère et de ma grand-mère. Mes pots contiennent deux petites ou une grosse tête de chou râpé. Le processus de fermentation est beaucoup plus court dans un récipient plus petit et votre choucroute sera prête en moins de deux semaines.

Le couvercle se trouve dans un canal en forme de « U » qui crée un fossé dans lequel l’eau peut être versée. Juste assez pour créer un sas est tout ce dont vous avez besoin. Gardez le pot où vous pouvez surveiller l'eau dans les douves et remplissez-le si nécessaire.

Le pot est livré avec un poids divisé pour maintenir votre chou.

Le pot est jeté avec une riche argile de couleur cuir et glacé avec de la crème fabriquée en studio. Tous les articles vont au lave-vaisselle. Chou et broyeur de chou non inclus.

Peut contenir 11 tasses